Chausson aux pommes

Que dit le wikipédia français sur ce trésor culinaire ?

Le chausson aux pommes est une pâtisserie à base de pâte feuilletée de forme semi-circulaire ou triangulaire contenant le même type de garniture que la tarte aux pommes, et il se mange de préférence chaud.
À St-Calais (Sarthe), où il aurait été créé en 1630 à la suite d’une épidémie, a lieu tous les ans en septembre la fête du chausson1.

En Belgique le chausson est fait non pas avec de la pâte feuilletée mais avec de la pâte à tarte et est appelé « gosette aux pommes ».

En France, en 1873 à Lemud (Moselle), les chaussons étaient de la taille d’une demi-tarte (pâte à tarte repliée en deux) et s’appelaient « Conn-ché »

Mais quid du jeu ?

Ci-bas, il vous faudra des oeufs, et bien sûr de la pomme pour cuire un bon chausson.

Rentabilité ?

On dirait que le chausson aux pommes crève le plafond!

Mais comment le préparer ?

On veut dire dans la vie de chaque jour ! Ben voyons ce qui suit !!!

MES CHAUSSONS AUX POMMES

Rédigé par Sybille Hermanstadt et publié depuis Overblog

C’est toujours un souvenir d’enfance… les chaussons aux pommes que nous allions chercher le mercredi après-midi pour le goûter….

Une version avec une compote maison pas trop sucrée et une pâte feuilletée inversée…

Je sais c’est long à faire, je parle de la pâte mais que c’est meilleur…

Attention c’est SUPER BONNNNNNN

Mes Chaussons aux pommes

Recette pour 6 chaussons aux pommes

Ingrédients

500g pâte feuilletée inversée

250g compote de pommes maison (ou du commerce)

1 jaune d’oeuf

Qs lait

50g sucre

5cl eau

Qs eau

Déroulé de la recette

Abaissez la pâte sur 1,5mm d’épaisseur

Détaillez 6 cercles de 15cm de diamètre

Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, posez-y les cercles de pâte, recouvrez de film alimentaire et au frais minimum 1h00

Préparez le sirop, faites bouillir l’eau et le sucre. Faites refroidir

A l’aide d’un pinceau, humecter une moitié du cercle de pâte avec de l’eau

Posez au centre environ 45g de compote

Repliez la pâte pour enfermer la compote. Soudez bien les bords

Dans un bol, mélangez le jaune avec un peu de lait et dorez tous les chaussons

Placez au frais pendant 1h00

Dorez de nouveau

Cuire au four Th6-180°c pendant 30 min … suivant les fours…

A l’aide du pinceau, badigeonner de sirop

Dégustez tiède ou froid

Pâte feuilletée inversée de Philippe Conticini - sysypastries.over-blog.com
Découpe des cercles de pâte
Découpe des cercles de pâte

Découpe des cercles de pâte

Prêt pour le repos après découpe...
Prêt pour le repos après découpe...

Prêt pour le repos après découpe…

Préparation des chaussons...
Préparation des chaussons...
Préparation des chaussons...

Préparation des chaussons…

Avant et après cuisson...
Avant et après cuisson...

Avant et après cuisson…

Mes Chaussons aux pommes
Mes Chaussons aux pommes




Références:

http://sysypastries.over-blog.com/2018/01/mes-chaussons-aux-pommes.html#ob-comment-ob-comment-97665652

https://community.goodgamestudios.com/bigfarm/fr/discussion/comment/4160911#Comment_4160911

Pomme

La pomme est un fruit comestible à pépins d’un goût sucré et acidulé et à la propriété plus ou moins astringente selon les variétés. D’un point de vue botanique, il s’agit d’un faux-fruit1. Elle est produite par les pommiers, des arbres du genre Malus. En France, c’est le plus consommé des fruits cultivés2 et le troisième dans le monde.

Les principaux types de pommes sont tous issus du pommier domestique ou pommier commun, de l’espèce Malus domestica, qui compte environ 20 000 variétés et cultivars à travers le monde. D’une forme trapue caractéristique3 parfois quasi sphérique, elle se consomme à maturité crue, cuite ou séchée. Son jus est bu tel quel ou pasteurisé ; fermenté, il donne le cidre.

Associée au fruit défendu dans les représentations du Livre de la Genèse, elle symbolise souvent en Occident le péché originel ou l’acte sexuel.

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme

Sur BigFarm, la pomme se produit dans une pommeraie, un verger à pommier donc.

Son fruit, la pomme est impliqué dans différentes pâtisseries de bigfarm, et dans des events comme oktoberfest

Cochon ou porc

Porc

Sus scrofa domesticus • Cochon domestique, Cochon

 Cet article concerne l’animal. Pour la viande de porc, voir Porc (viande).

Description de cette image, également commentée ci-après

Une truie et son porcelet.

RègneAnimalia
EmbranchementChordata
Sous-embr.Vertebrata
ClasseMammalia
Sous-classeTheria
Infra-classeEutheria
OrdreArtiodactyla
FamilleSuidae
Sous-familleSuinae
GenreSus
EspèceSus scrofa

Sous-espèceSus scrofa domesticus
Erxleben1777

Sus scrofa domesticus est une sous-espèce du sanglier sauvage (Sus scrofa). C’est un mammifère domestique omnivore de la famille des porcins, ou suidés. Appelé porc (du latin porcus) ou cochon ou encore cochon domestique, il est resté proche du sanglier avec lequel il peut se croiser.

La femelle adulte est la truie (coche), la jeune femelle élevée pour la reproduction est une cochette, le mâle est le verrat et le jeune cochon (avant le sevrage) s’appelle porcelet, cochonnet, goret (ou cochon de lait dans l’assiette), le jeune porc sevré se nomme nourrain (ou nourrin)1.

Le terme désigne aussi la viande fournie par cet animal qui est la viande la plus consommée dans le monde alors même que le porc fait l’objet d’un interdit alimentaire dans certaines religions (dans le judaïsme et l’islam notamment). La production se concentre dans trois zones : l’Europe (y compris la Russie), l’Asie (notamment la Chine) et l’Amérique du Nord (le Canada – l’un des plus grands producteurs, avec notamment le Québec – et les États-Unis). La Chine avec 46 millions de tonnes (2003) produit presque la moitié du total mondial.

Cette partie est issue du wikipédia français ( https://fr.wikipedia.org/wiki/Porc )

Dans le jeu BigFarm, le cochon peut être produit par la porcherie

On ne sait placer la porcherie que dans la ferme principale.

Une mission met en scène une petite truie, Piggles…. voir le détail de cette mission dans ce post